Page 12 - Tecno Pan Noviembre 2021

12 NÚMEROS DEL
MERCADO
campañas de 2022 disminuirán un 0,8 % respecto de sus niveles de
apertura, ubicándose en 819 millones de toneladas. Se prevé que la
relación entre las reservas y la utilización de cereales a escala mundial
descenderá ligeramente, pasando del 29,4 % de 2020/21 al 28,5 % en
2021/22, aun así manteniéndose relativamente elevada desde una
perspectiva histórica. Dado que las previsiones indican que la utilización
mundial de trigo superará a la producción mundial, las existencias
mundiales disminuirán un 2,2 % respecto de sus niveles de apertura,
situándose en 282 millones de toneladas. La reducción pronosticada se
concentra sobre todo en los principales países exportadores, en particu-
lar el Canadá, los Estados Unidos de América y la Federación de Rusia,
como resultado del empeoramiento de las perspectivas para las
cosechas. Tras una revisión al alza de 3,0 millones de toneladas respecto
del mes pasado, se prevé que las existencias mundiales de cereales
secundarios al final de las campañas en 2022 se mantendrán cerca de
sus niveles de apertura. Se prevé un aumento de las reservas de maíz,
sobre todo en China y los Estados Unidos de América, que compensará
la reducción pronosticada de las existencias de cebada. Las
estimaciones actuales indican que las reservas mundiales de arroz al
cierre de la campaña de comercialización 2021/22 serán del orden de
187,6 millones de toneladas, es decir, un 0,3 % más que sus niveles récord
de apertura y 900 000 toneladas por encima de lo previsto
anteriormente. Este nivel debería ser suficiente para satisfacer el
aumento pronosticado del uso mundial de arroz y mantener la relación
entre las reservas y la utilización en un nivel holgado, cercano al 36 %.
El pronóstico de la FAO acerca del comercio mundial de cereales en
2021/22 (julio/junio) se ha incrementado en 4,9 millones de toneladas, lo
que supondría un aumento del 0,3 % respecto del nivel de 2020/21 y,
cifrándose en 478 millones de toneladas, un nuevo récord. Las
previsiones actuales indican que el comercio mundial de trigo se
incrementará en un 1,8 % en 2021/22 (julio/junio) y alcanzará un nuevo
récord de 192 millones de toneladas, gracias al aumento previsto de las
importaciones en el Afganistán, el Iraq, la República Islámica del Irán y
Turquía, para compensar la disminución de la producción nacional, así
como en Egipto, para reponer las reservas. En cuanto a los países
exportadores, se prevé que la mayor disponibilidad impulsará los envíos
de la Argentina, Australia, la UE y Ucrania, lo cual compensará el
descenso de las ventas previsto para el Canadá, los Estados Unidos de
América, donde se estima que la oferta será más escasa que en la
campaña anterior, y la Federación de Rusia. Las previsiones siguen
indicando que el comercio mundial de cereales secundarios en 2021/22
(julio/junio), prácticamente sin variaciones este mes, sufrirá una
contracción del 1,7 % respecto del récord de 2020/21.
El descenso pronosticado del comercio mundial de maíz estaría
impulsado principalmente por las expectativas sobre una disminución
de las compras de China y Viet Nam. En lo que respecta a las
exportaciones, es probable que el aumento de las ventas de maíz
previsto respecto de la Argentina y Ucrania solo compense en parte la
reducción prevista de los envíos del Brasil y los Estados Unidos de
América, donde se estima que las disponibilidades exportables seguirán
siendo escasas. También podría disminuir el comercio de cebada,
fundamentalmente a causa de la disminución de la demanda por parte
de China y Marruecos. Tras una revisión al alza de 1,1 millones de
toneladas, se prevé que el comercio internacional de arroz alcanzará los
51,3 millones de toneladas en 2022 (enero-diciembre). Este nivel
supondría una expansión anual del 4,6 %, como consecuencia de las
expectativas de abundantes suministros exportables a escala mundial y
de una aceleración de las importaciones en todas las regiones a
excepción de Asia.