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Tecno Pan

TECNO PAN - Octubre 2025

Noticias e Información de Actualidad:
• Los granos básicos deben quedar fuera del T-MEC

Seguimiento de Oferta y Demanda de Cereales:
• Nota informativa de la FAO sobre la Oferta y la Demanda de cereales de septiembre 2025

Tecnología de la Panificación:
• Cupcake con Harina de Banana Verde con Cáscara (Musa sapientum) como Sustituto Parcial de la Harina de Trigo: Composición Química y Aceptación

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La Revista Mensual Digital Tecno Pan es una edición completamente electrónica cuya temática abarca el seguimiento de datos del mercado de la panificación, resumen de los acontecimientos más relevantes que conciernen al sector y reportajes científicos y tecnológicos de vanguardia.

Gracias a las empresas patrocinadoras, la revista Tecno Pan es de acceso gratuito para la industria panificadora mexicana.

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