Page 7 - Lactopress Mayo2022
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DE ACTUALIDAD
Afirmó que la situación de los productores de leche en México y en el mundo es muy preocupante a corto y largo plazo,
ya que la inflación en todo el mundo está en niveles pocas veces vistos, enfatizando que en México esta llegó al 7.45%
en el mes de marzo, mientras que en Argentina el nivel inflacionario llegó a un 50% y en Estados Unidos la proyección es
del 8.4%.
“Esto es una situación mundial, no es particularmente de México”.
Además señaló que la demanda de productos lácteos en México y en el mundo presenta una caída considerable.
Señaló que la leche en el 2020 cayó 2.9%, y de diciembre del 2021 al 2022 la caída fue del 4.5%, mientras que las leches
saborizadas crecieron un 2.7% después de registrar un 18%.
Los quesos incrementaron su producción del 1.1%, pero después de haber caído 8% en el 2020 por la pandemia, y gra-
cias al regreso de las actividades, registró una recuperación, mientras que el yogurth tuvo una caída del 4.1% en su pro-
ducción.
