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IA: el ingrediente secreto en la
receta de innovación de Grupo Bimbo
Fuente: El Economista
13 de septiembre de 2023
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Grupo Bimbo, creado en México en 1945 y hoy uno de los
líderes de su sector a nivel internacional con presencia en
Latinoamérica, Estados Unidos, Canadá, Europa, Asia y África,
no es ajeno a la innovación. Si bien, Bimbo ya se ha
posicionado como uno de los mayores productores de pan y
productos derivados, la estrategia de adopción permanente
de tecnologías que le permitan avanzar externa e
internamente es uno de sus distintivos.
Hoy, la firma ha decidido llevar esta estrategia más allá,
integrando Inteligencia Artificial en su operación, abordando
dos enfoques al momento de crear soluciones innovadoras.
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