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10 NÚMEROS DEL
MERCADO
PERSPECTIVAS DE OFERTA Y DEMANDA DE CEREALES
JULIO 2022
8 de julio de 2022. El pronóstico de la FAO sobre la producción mundial de cereales en 2022 se ha
incrementado en julio en 7 millones de toneladas respecto del mes anterior y en la actualidad se
sitúa en 2 792 millones de toneladas, cifra que, con todo, sigue siendo un 0,6 % inferior a la produc-
ción mundial de 2020/21.
El aumento intermensual obedece sobre todo a una revisión al alza de 6,4 millones de toneladas
efectuada en el pronóstico sobre la producción de cereales secundarios, con lo que la produc-
ción mundial llegaría a 1 501 millones de toneladas en 2022, apenas un 0,5 % por debajo de la
producción de 2021. Las perspectivas se han visto reforzadas este mes por noticias sobre grandes
superficies sembradas con maíz en China (continental) y la India. Además, aunque las perspecti-
vas sobre la producción de maíz en Ucrania siguen indicando un probable descenso del 30 %
respecto del último promedio quinquenal, estas también se han incrementado a raíz de los datos
oficiales que señalan siembras de maíz mayores de lo previsto anteriormente. Estos aumentos
compensan con creces la reducción moderada de los pronósticos sobre la producción de maíz
en México y varios países asiáticos del Lejano Oriente, así como un descenso más importante del
pronóstico relativo a la Unión Europea, donde las superficies sembradas son inferiores a lo previsto
inicialmente y un tiempo más seco de lo normal ha afectado a las perspectivas de rendimiento. El
pronóstico sobre la producción mundial de trigo en 2022 se ha reducido en julio solo ligeramente,
hasta los 770,3 millones de toneladas, lo que representa una disminución del 1,0 % interanual. La
ligera rebaja de las perspectivas se debe a recortes en los pronósticos acerca de la producción en
la Unión Europea, donde la persistente sequedad ha deteriorado las perspectivas de rendimiento,
y en menor medida en la Argentina y el Iraq. Estas reducciones contrarrestan con creces la mejora
de las expectativas sobre las cosechas en el Canadá y en Australia, donde el tiempo propicio en
el momento de la siembra y los precios remunerativos alientan a la expansión de la superficie
plantada. Además, gracias al buen tiempo del que sigue beneficiándose la Federación de Rusia,
han mejorado las perspectivas de rendimiento de los cultivos de invierno y se han reforzado aún