Page 1 - Tecno Pan Febrero 2022
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R E V I S T A   M E N S U A L   D I G I T A L













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                                          INFORMACIÓN DE ACTUALIDAD

                                             Reportajes e información

                                             relevante del entorno de la

                                             panificación nacional





                                                 NÚMEROS DEL MERCADO


                                                   Análisis actual de la oferta y

                                                   demanda de cereales






                                                              TECNOLOGÍA DE LA PANIFICACIÓN

                                                                Optimización de la concentración de la α-amilasa

                                                                y lactosuero en el  mejoramiento de las
                                                                características tecnológicas, nutricionales y

                                                                sensoriales del pan francés
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