Page 1 - Tecno Pan Diciembre 2021
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                                             Reportajes e información

                                             relevante del entorno de la

                                             panificación nacional





                                                 NÚMEROS DEL MERCADO


                                                   Análisis actual de la oferta y

                                                   demanda de cereales






                                                              TECNOLOGÍA DE LA PANIFICACIÓN

                                                                Efecto de Oxidantes y Emulsionantes sobre

                                                                la Calidad del Pan elaborado con
                                                                incorporación de Harina de Arvejas (Pisum

                                                                sativum) inactivadas Enzimáticamente
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