Page 6 - Carnepress Marzo 2022

6 INFORMACIÓN
DE ACTUALIDAD

Carne y proteínas alternativas del futuro: IFFA 2022 presenta tecnologías de procesamien-
to innovadoras.

IFFA nuevamente en 2022: Los principales proveedores internacionales de tecnologías para
el procesamiento de la carne y las proteínas mostrarán sus innovaciones en 120,000 metros
cuadrados Fráncfort, Alemania del 14 al 19 de mayo.

Esta edición se centrará en las soluciones de automatización y robótica, tecnologías eficien-
tes, envasado sostenible, nuevos modelos de negocio a través de la Data-Driven Factory y la
individualización en la carnicería.
Además del tradicional enfoque en el procesamiento de la carne, las fuentes de proteínas
alternativas se incluyen por primera vez en la oferta de la feria internacional del sector. IFFA
responde así al creciente mercado mundial de las alternativas cárnicas, cuya tecnología de
proceso es idéntica a la del procesamiento de la carne en muchos aspectos.

Ya sea la transferencia e intercambio de conocimientos en el Foro de la IFFA, una visión gene-
ral de la feria mediante una visita guiada o el ambiente de los concursos internacionales de
calidad del carnicería - los numerosos eventos son un gran valor agregado para cada visitante a la feria.

Con el concepto de ¨protección e higiene¨ aprobado oficialmente, Messe Frankfurt hace que los encuentros personales y de nego-
cios vuelvan a ser posibles, incluso en tiempos de Covid-19. La última información sobre este rubro se puede consultar en:

Las entradas para la IFFA pueden reservarse en línea a partir de mediados de febrero. www.iffa.com/tickets.

IFFA - Tecnología para la carne y las proteínas alternativas tendrá lugar del 14 al 19 de mayo de 2022 en Fráncfort del Meno, Alemania.