Page 1 - Alimentaria Integral Mayo 2023
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REVISTA MENSUAL DIGITAL
AÑO 11 NÚMERO 7
MAYO 2023
PÁG. 4 Noticias e Información de Actualidad
• ¿Por qué América Latina es la región con la inflación de
alimentos más alta del mundo?
PÁG. 10 Estadísticas del Entorno
Industrial y de Consumo
• Índice Nacional de Precios al Productor
• Índice Nacional de Precios al Consumidor
• Indicadores de Confianza Empresarial
PÁG. 19 Tecnología Alimentaria
• Efecto de la adición de carragenina, goma guar y
metilcelulosa en los parámetros de calidad de un helado
con licor
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