Page 1 - Tecno Pan Octubre 2020
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                                             panificación nacional





                                                 NÚMEROS DEL MERCADO


                                                   Análisis actual de la oferta y

                                                   demanda de cereales






                                                              TECNOLOGÍA DE LA PANIFICACIÓN

                                                                Indicadores de calidad de las harinas de

                                                                trigo: índice de calidad industrial y su rela-
                                                                ción con ensayos predictivos


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