Page 1 - Tecno Pan Noviembre2020
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                                             Reportajes e información

                                             relevante del entorno de la

                                             panificación nacional





                                                 NÚMEROS DEL MERCADO


                                                   Análisis actual de la oferta y

                                                   demanda de cereales






                                                              TECNOLOGÍA DE LA PANIFICACIÓN

                                                                Estudio de la formulación de la harina de

                                                                papa de la variedad parda pastusa (Sola-
                                                                num Tuberosum) como sustituto parcial de la

                                                                harina de trigo en panadería
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