Page 7 - Alimentaria Integral Junio 2021
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                                DE ACTUALIDAD






     miel. De hecho, este icónico animal ha acompañado a la humanidad desde los albores de la domesticación de plantas y ani-
     males, y las evidencias químicas datan nuestro uso de los productos de las abejas desde la prehistoria hace al menos 9 000 años.


     Los productos que obtenemos de las abejas de la miel son útiles para nuestra alimentación (principalmente en forma de miel y
     polen), pero también productos como cera, veneno y propóleo tienen numerosos usos artesanales e industriales.



     Sin embargo, los beneficios para las personas van mucho más allá. En la actualidad, estos laboriosos insectos, particularmente
     abejas silvestres, contribuyen a la cantidad y calidad del 85 % de los cultivos de los cuales dependemos. Es decir, que la mayor
     parte de la diversidad de alimentos que llevamos a nuestra mesa cada día depende de la supervivencia y el bienestar de las
     abejas.


     A pesar de que las áreas cultivadas aumentan y por tanto la necesidad de polinizadores es mayor, observamos con preocupa-
     ción un importante declive de las poblaciones conocido como la crisis de los polinizadores. Esta crisis amenaza nuestra seguri-
     dad alimentaria y la dinámica ecológica con efectos en cadena sobre los biomas.



     Las actividades humanas son responsables de los declives en las poblaciones de insectos. Algunos de los factores que producen
     la extinción de los polinizadores son la destrucción y fragmentación de los hábitats naturales que van de la mano con el aumen-
     to de las áreas con hábitats antropogénicos altamente perturbados, el uso de agroquímicos, el aumento de la carga de parási-
     tos y otras enfermedades debido a la introducción de especies foráneas con fines comerciales, o la introducción de predadores
     de abejas.


     Este es un problema surgido del aumento de la población humana y de los sistemas productivos actuales, que pretenden maxi-
     mizar el capital obtenido a partir de los recursos. No obstante, esa maximización de la productividad depende de los servicios
     que prestan los ecosistemas y que los mismos sistemas productivos paradójicamente están destruyendo.


                                                               Un llamamiento para salvar a las abejas
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