UN PROYECTO DE EDITORIAL CASTELUM

Actualización: 15 de Octubre de 2017

En este mes patrio,  Nos complace informar que ya se encuentran disponibles nuestras Revistas Mensuales Digitales correspondientes al mes de Septiembre del 2017.

Además, se encuentra a partir de este mes ya disponible nuestro

Anuario Estadístico de la Industria Cárnica 2017

 

 

 

 

 

 

 

 

Conoza más acerca de nuestra editorial, visite nuestro sitio web www.editorialcastelum.com

 

 

Sea bienvenido a nuestro sitio en donde encontrará en un solo lugar todas las ediciones que Editorial Castelum tiene para la industria Alimentaria.

 

Cada día 15 de mes se actualiza este sitio con las Revistas Mensuales Digitales: Carnepress, Lactopress, Tecno Pan y Alimentaria Integral

 

Usted también cuenta con acceso a nuestras ediciones anuales más actualizadas en su versión digital: Anuario Estadístico Cárnico, Diccionario Técnico Cárnico - DITECA, Anuario Estadístico Lácteo y Especial Anual Tecno Pan.

 

Nuestras ediciones están disponibles gratuitamente los 365 días del año las 24 horas para su consulta.

Revista Mensual Digital

Carnepress Octubre 2017

  • Noticias de actualidad
  • Índice de precio de la carne de la FAO
  • Precios internacionales de la carne físicos de carne de bovino y porcino
  • Precios nacionales actuales de carne de bovino, porcino y pollo
  • Precios nacionales actuales de carne de bovino, porcino y pollo 2012-2017
  • Estimación de la vida útil de almacenamiento de carne de res y de cerdo con diferente contenido graso

www.carnepress.com

Revista Mensual Digital

Lactopress Octubre 2017

  • Noticias de Actualidad
  • Índice de precios de productos lácteos de la FAO
  • Precios nacionales e internacionales de la leche
  • Caracterización textural y fisicoquímica del queso Edam

www.lactopress.com

Revista Mensual Digital

Tecno Pan Octubre 2017

  • Noticias de actualidad
  • Panorama actual de los cereales en el mundo
  • Propiedades físicas y sensoriales de un pan fresco, con la adición de las enzimas lacasa, xilanasa y lipasa

 

www.tecno-pan.com

Revista Mensual Digital

Alimentaria Integral Octubre 2017

  • Actualidad del sector alimentario
  • Índice de confianza del consumidor, INPC e indicadores de expectativas empresariales mensuales
  • Efectos de los tratamientos térmicos en la concentración de vitamina C y color superficial en tres frutas tropicales

www.alimentaria-integral.com

Diccionario Técnico Cárnico 2017

DITECA

La guía técnica más importante de la industria cárnica mexicana. Conozca las diferentes aplicaciones, características, beneficios, financiamientos, etc. de las diferentes opciones en Materias Primas; Maquinaria y Equipo; Empaque; e Inocuidad y Control de Calidad, de las empresas proveedoras de la industria cárnica más importantes de nuestro país.

www.carnepress.com

Anuario Estadístico Cárnico

2017

Información estadística del 2017 y años anteriores con la siguiente temática:

 

  • Características de los hogares en México y el gasto en productos cárnicos
  • Inflación y precios del sector alimentario y cárnico
  • Producción pecuaria nacional y estatal
  • Producción y valor de la industria cárnica en México

www.carnepress.com

Anuario Estadístico Lácteo

2017

El anuario más importante de la industria láctea mexicana. Consulte los datos estadísticos oficiales históricos y los más actuales de la leche y los productos lácteos a nivel internacional y nacional. Una edición que no debe faltar en los escritorios de los tomadores de decisiones de la industria láctea.

 

www.lactopress.com

Anuario Especial de la

Panificación 2016

  • Compendio Estadístico de la Panificación al 2016
  • Guías de compra para la panificación y reposteria de: Chocolates, cocoas y jarabes; Grasas y margarinas; Ingredientes y aditivos; Test y pruebas rápidas para el control de calidad; y, Grenetinas y colágenos

 

 

www.tecno-pan.com

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